自從大頭娃娃劣質(zhì)奶粉事件爆發(fā)后，中國媽媽普遍陷入了奶荒的困境，奶粉選擇恐懼癥，讓越來越多的媽媽干脆將目光投向了國外品牌。海外代購奶粉的興起，除了高額利潤外，也將“有機(jī)牧場(chǎng)”“有機(jī)奶?！钡雀拍顜雵鴥?nèi)，有機(jī)食品逐漸走入了中國消費(fèi)者的視野。然而，你真的認(rèn)識(shí)有機(jī)食品嗎？

聽到有機(jī)食品，很多人會(huì)在第一時(shí)間聯(lián)想到化學(xué)有機(jī)物，從而誤會(huì)有機(jī)食品是各種化學(xué)甚至生物基因技術(shù)的產(chǎn)物，其實(shí)，真相恰恰與此相反，為了避免生產(chǎn)體系受到外來污染，有機(jī)食品需要對(duì)化學(xué)投入品和轉(zhuǎn)基因技術(shù)徹底say no.

也就是說，在有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，任何化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，以及任何通過基因工程獲得的生物和產(chǎn)物都會(huì)被嚴(yán)令禁止；兩條禁令的實(shí)施，遵循了自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，有效維護(hù)了農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的生物多樣性和良性循環(huán)；

普通人對(duì)有機(jī)食品的印象往往只停留在超市中干凈整潔，包裝精良的外觀，再加上其明顯偏亮的價(jià)格定位，讓許多人認(rèn)為有機(jī)食品就是高品質(zhì)，零污染的代表。然而，這實(shí)在是一個(gè)“美麗”的……誤會(huì)。首先對(duì)拒絕了化學(xué)肥料和添加劑的有機(jī)食品來說，它的賣相其實(shí)并不突出，甚至稍顯遜色。

因此，有機(jī)食品的挑選，切忌“以貌取人”，只以體態(tài)過分碩大，油光水亮為標(biāo)準(zhǔn)，顯然不科學(xué)。其實(shí)，有機(jī)食品中污染物質(zhì)的含量的確要比普通食品低，但始終無法達(dá)到零污染，這里強(qiáng)調(diào)的是生產(chǎn)過程的自然與回歸，而非食品本身的質(zhì)量水平。盲目追捧顯然不可??；

自然生長的野菜雖同樣沒有使用化肥農(nóng)藥，卻與真正的有機(jī)食品有著天壤之別；首先，有機(jī)農(nóng)場(chǎng)對(duì)土壤、灌溉水源等環(huán)境指標(biāo)均有較高要求，而山上野菜的生長環(huán)境未經(jīng)檢測(cè)，若所在地處于污染帶或土壤含有重金屬，那么這些野菜就會(huì)變成名符其實(shí)的“毒蘑菇”，秒殺你和家人的健康。

其次有機(jī)生產(chǎn)雖然拒絕了化學(xué)農(nóng)藥，面對(duì)蟲害，我們可以通過人為調(diào)節(jié)溫度、濕度，設(shè)置防蟲網(wǎng)帶、果實(shí)套袋，以及設(shè)計(jì)黑光燈，高壓汞燈等手段進(jìn)行物理防治，也可以引入害蟲的天敵生物和微生物，組建一支強(qiáng)大的生物防治部隊(duì)，有效捍衛(wèi)農(nóng)作物的安全；

去過超市的人大概都會(huì)知道，有機(jī)食品的市價(jià)往往高于普通農(nóng)產(chǎn)品50%至數(shù)倍，這樣的定價(jià)不禁會(huì)讓消費(fèi)者產(chǎn)生諸多懷疑，這樣“漫天要價(jià)”是否合理，有機(jī)食品究竟何“貴”之有？

作為一種環(huán)保行為的副產(chǎn)品，有機(jī)食品需要嚴(yán)格遵循有機(jī)生產(chǎn)方式流程，從培育場(chǎng)地的選定，到最終貼上有機(jī)食品認(rèn)證標(biāo)志，需要經(jīng)歷長達(dá)1-3年的轉(zhuǎn)換期，這期間，為減少對(duì)環(huán)境的污染，需要耗費(fèi)的人力物力更是無從計(jì)算，而這種對(duì)自然環(huán)境認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度，以及不斷追求可持續(xù)發(fā)展的生產(chǎn)理念，才是有機(jī)食品真正的“無價(jià)之寶”。