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蘿北縣北方食品有限公司

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有機(jī)食品到底是個(gè)啥?4張圖讓你搞懂有機(jī)
來源: | 作者:北方食品有限公司 | 發(fā)布時(shí)間: 1157天前 | 3289 次瀏覽 | 分享到:

    自從大頭娃娃劣質(zhì)奶粉事件爆發(fā)后,中國媽媽普遍陷入了奶荒的困境,奶粉選擇恐懼癥,讓越來越多的媽媽干脆將目光投向了國外品牌。海外代購奶粉的興起,除了高額利潤外,也將“有機(jī)牧場(chǎng)”“有機(jī)奶?!钡雀拍顜雵鴥?nèi),有機(jī)食品逐漸走入了中國消費(fèi)者的視野。然而,你真的認(rèn)識(shí)有機(jī)食品嗎?

聽到有機(jī)食品,很多人會(huì)在第一時(shí)間聯(lián)想到化學(xué)有機(jī)物,從而誤會(huì)有機(jī)食品是各種化學(xué)甚至生物基因技術(shù)的產(chǎn)物,其實(shí),真相恰恰與此相反,為了避免生產(chǎn)體系受到外來污染,有機(jī)食品需要對(duì)化學(xué)投入品和轉(zhuǎn)基因技術(shù)徹底say no.

也就是說,在有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中,任何化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì),以及任何通過基因工程獲得的生物和產(chǎn)物都會(huì)被嚴(yán)令禁止;兩條禁令的實(shí)施,遵循了自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理,有效維護(hù)了農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的生物多樣性和良性循環(huán);

普通人對(duì)有機(jī)食品的印象往往只停留在超市中干凈整潔,包裝精良的外觀,再加上其明顯偏亮的價(jià)格定位,讓許多人認(rèn)為有機(jī)食品就是高品質(zhì),零污染的代表。然而,這實(shí)在是一個(gè)“美麗”的……誤會(huì)。首先對(duì)拒絕了化學(xué)肥料和添加劑的有機(jī)食品來說,它的賣相其實(shí)并不突出,甚至稍顯遜色。

因此,有機(jī)食品的挑選,切忌“以貌取人”,只以體態(tài)過分碩大,油光水亮為標(biāo)準(zhǔn),顯然不科學(xué)。其實(shí),有機(jī)食品中污染物質(zhì)的含量的確要比普通食品低,但始終無法達(dá)到零污染,這里強(qiáng)調(diào)的是生產(chǎn)過程的自然與回歸,而非食品本身的質(zhì)量水平。盲目追捧顯然不可??;

自然生長的野菜雖同樣沒有使用化肥農(nóng)藥,卻與真正的有機(jī)食品有著天壤之別;首先,有機(jī)農(nóng)場(chǎng)對(duì)土壤、灌溉水源等環(huán)境指標(biāo)均有較高要求,而山上野菜的生長環(huán)境未經(jīng)檢測(cè),若所在地處于污染帶或土壤含有重金屬,那么這些野菜就會(huì)變成名符其實(shí)的“毒蘑菇”,秒殺你和家人的健康。

其次有機(jī)生產(chǎn)雖然拒絕了化學(xué)農(nóng)藥,面對(duì)蟲害,我們可以通過人為調(diào)節(jié)溫度、濕度,設(shè)置防蟲網(wǎng)帶、果實(shí)套袋,以及設(shè)計(jì)黑光燈,高壓汞燈等手段進(jìn)行物理防治,也可以引入害蟲的天敵生物和微生物,組建一支強(qiáng)大的生物防治部隊(duì),有效捍衛(wèi)農(nóng)作物的安全;

去過超市的人大概都會(huì)知道,有機(jī)食品的市價(jià)往往高于普通農(nóng)產(chǎn)品50%至數(shù)倍,這樣的定價(jià)不禁會(huì)讓消費(fèi)者產(chǎn)生諸多懷疑,這樣“漫天要價(jià)”是否合理,有機(jī)食品究竟何“貴”之有?

作為一種環(huán)保行為的副產(chǎn)品,有機(jī)食品需要嚴(yán)格遵循有機(jī)生產(chǎn)方式流程,從培育場(chǎng)地的選定,到最終貼上有機(jī)食品認(rèn)證標(biāo)志,需要經(jīng)歷長達(dá)1-3年的轉(zhuǎn)換期,這期間,為減少對(duì)環(huán)境的污染,需要耗費(fèi)的人力物力更是無從計(jì)算,而這種對(duì)自然環(huán)境認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度,以及不斷追求可持續(xù)發(fā)展的生產(chǎn)理念,才是有機(jī)食品真正的“無價(jià)之寶”。




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